L’evento che ha celebrato il tradizionale frutto del pane, si è tenuto presso il Domaine Val de Pres nel distretto orientale di Au Cap, sull’isola principale di Mahé.
Le persone che hanno partecipato all’evento hanno potuto imparare la storia e la coltivazione di questo prezioso frutto e anche potuto assaggiare diversi modi di mangiarlo.
La tradizione vuole che ogni visitatore alle Seychelles debba assaggiare questo frutto per poter tornare a visitare l’arcipelago.
L’obiettivo dell’evento era anche di incoraggiare i cittadini delle Seychelles a piantare un albero del pane nel giardino di casa per contribuire a garantire la sicurezza alimentare del Paese, tramandando i cibi tradizionali.
Secondo uno studio condotto dal Dipartimento dell’Agricoltura nel 2021, a Mahé, Praslin e La Digue si contano 4.424 alberi di frutti di pane. Quest’anno, il dipartimento continuerà il suo inventario e ha stimato che il numero di alberi di pane è superiore a 9.000.
In un Paese piccolo e fortemente dipendente dalle importazioni, il frutto del pane, che un tempo, prima dell’arrivo del riso, delle patate e della farina era l’alimento base dei locali, potrebbe tornare in auge.
Il frutto ha una buccia esterna verde e dura e un interno bianco o giallo simile alla patata e può essere bollito, grigliato, fritto sotto forma di chips, cotto al vapore, arrostito o, più popolarmente, consumato cotto nel latte di cocco in una ricetta chiamata “la daube” come dessert.
L’iniziativa ha riscosso successo anche tra i visitatori che hanno scoperto qualcosa in più sulla cultura e la gastronomia tipica.
